Bí quyết làm mực khô xào củ cải đậm đà, bắt vị đưa cơm

Posted on Thông tin hữu ích 92 lượt xem

Cách làm mực khô xào củ cải
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đem các loại rau củ đã chuẩn bị như trên đi rửa sạch để ráo.
Mực khô ngâm nước lọc 10 phút cho mềm ra sau đó rửa sạch lại với rượu trắng khử mùi tanh rồi để ráo nước.
Củ cải với cà rốt tiếp tục ngâm khoảng 30 phút cho nở ra.
Bước 2: Thái rau củ
Hành tím lột sạch vỏ băm nhuyễn.
Gừng cạo sạch vỏ đập dập 1 phần băm nhuyễn, phần cắt sợi.
Khô mực cắt miếng sợi nhỏ vừa ăn, cắt thật nhỏ để ăn không bị dai.
Hành lá, rau mùi cắt khúc nhỏ tầm 4cm.
Bước 3: Ướp khô mực
Cho mực khô cắt sợi vào tô, cho một muỗng cafe rượu trắng, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, và gừng băm nhuyễn vào trộn đều ướp khoảng 20 phút cho gia vị thấm đều.

Bước 4: Mực khô xào củ cải
Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn đun sôi, cho phân nửa hành tím vào phi vàng cho mực khô vào xào sở đến khi mực săn lại cho ra dĩa.
Tiếp tục cho thêm một ít dầu ăn, cho hết phần hành tím băm còn lại vào phi vàng, cho củ cải với cà rốt khô vào nêm thêm một ít muối và hạt nêm rồi xào khoảng 4-5 phút.
Sau đó cho mực khô đã xào trước đó vào xào lại chung một lần nữa với củ cải và cà rốt để thấm đều gia vị, xào khi nào sắp chín rồi cho hành lá và rau mùi, gừng cắt sợi vào xào nhanh tay xơ qua lại thì tắt bếp gấp ra dĩa thưởng thức khô mực xào củ cải thơm ngon này nào.
Thành phẩm mực khô xào củ cải tan chảy cả gia đình
Không có món ăn nào làm khó, quan trọng các bạn biết được công thức nấu rồi dành tình cảm khi nấu thì món ăn nào cũng sẽ dễ dàng thực hiện và ngon như đầu bếp cả, với cách làm mực khô xào củ cải này các bạn có thấy đơn giản hay không, hãy bất tay vào bếp làm cho ông xã và con yêu ăn để thay đổi hương vị mới đi nhé. LEAU FOOD chúc các bạn thành công.

MAI ĐỊNH SEAFOOD chúc các bạn thành công.
Theo dõi và liên hệ lấy sỉ hải sản khô tại đây 👇
Trang cá nhân: https://www.facebook.com/profile.php?id=100022020710185
Fanpage: https://www.facebook.com/maidinhseafoods/
#Maidinhseafood #Congtymaidinh #Huongdanchebien #Monan
Cre: LEAUFOOD