Mực Khô Sông Đốc

Mực Sông Đốc: được đánh bắt ở vùng biển Sông Đốc – Cà Mau. Nhắc đến nhắc đến Sông Đốc, huyện Trần Văn Thời nằm ở phía tây tỉnh Cà Mau và cách thành phố Cà Mau khoảng 50km. Với lợi thế của nghề khai thác biển truyền thống, từ lâu thị trấn Sông Đốc, huyện Trần Văn Thời đã trở thành làng biển lớn và năng động của cả khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Sông Đốc còn được biết đến là nơi tập trung lượng tàu thuyền khai thác, đánh bắt thủy sản trên biển đông đảo nhất khu vực vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Nơi tập trung nhiều ghe tàu đánh nơi đó nổi tiếng về hải sản, đặc biệt là “Mực Khô Sông Đốc” có màu vàng ngà, màu hơi kém hơn so với Mực Kiên Giang,  thân mình dày trung bình, thân hình bầu, tròn, mập. Mực khi ăn có vị ngọt,da mực đỏ nâu.
Mực khô Sông Đốc chính gốc được làm hoàn toàn tự nhiên, không tẩm ướp gia vị để tạo màu hay tạo mùi. Vì thế nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị của mực thơm ngon, ngọt. Ngoài ra, thay vì phơi tự nhiên, người ta cũng có thể dùng máy sấy khi trời ít nắng. Tuy nhiên, mực khô phơi nắng tự nhiên tại vùng biển Sông Đốc vẫn được nhiều người đánh giá cao hơn khi thịt không bị ẩm, dai lại giữ được vị tươi ngon nguyên chất.

Mực khô Sông Đốc đang được ưa chuộng bởi nhiều khách hàng miền bắc như Hà Nội, Quảng Ninh, Hải Phòng, Thanh Hóa, Nghệ An…